紫砂壶开壶和养壶方法

2022年5月14日18:45:32 发表评论 2,494

紫砂因具有天然的微双气孔结构,在具有吸附性的同时也具有透气性,在茶具中的作用是无可替代的,再加上它的艺术价值,又提升了它在茶具中的地位。

开壶的方法

用洁净的锅,洁净的水没过新壶,壶盖取下放壶边即可,水烧开后再煮20分钟,自然冷却后取出凉干即可。开壶时加茶叶、豆腐、甘蔗等方法一概免除!以免吸入杂味。因开壶的目的:一为去除新壶的燥气和烧制过程的杂质;二为提高新壶的物理性能,就像玻璃杯未经过水煮冷却,冲入开水易爆裂一样。

开好的壶,选一种(类)茶泡养后,就不更换了。因为紫砂微双气孔结构的吸附性,以免出现杂味。紫砂壶开壶和养壶方法

日常养壶

边喝边泡养或用茶末专门泡养都可。

待养的壶,放在可滤水的养壶垫上,先在壶内注入开水,盖好盖,再在壶外浇淋,目的是提升壶温,朱泥小品尤为需要。稍后倒除壶内的开水,趁热放入茶叶末,注入开水,盖好盖,间歇在壶外浇淋开水,有时间就多浇几次。注意勿使壶盖通气孔被开水堵塞,以免茶汁从壶嘴冲出。紫砂壶在烧制时,外表会形成一层自然的“皮”,不应该去破坏它,所以用茶巾擦、用手摸等方法都应摒弃,它不需要“抛光”。紫砂壶是用来泡茶的,紫砂壶的“包浆”,是茶汁由内向外长期渗透自然形成的,是一个“润”的过程,不应追求“亮”而在壶体浇茶汁,我是从不在壶体上浇一滴茶汁的。就像树叶要维持水分运输,靠的是蒸腾作用,在壶体浇淋开水可起到类似的作用,加快茶汁向外渗透,即加快“润”的过程。掏壶时用清水洗净,开水烫过凉干备用即可。这样养壶,出“效果”是很漫长的,但过程很是悠闲自得,壶还是原来的壶,每一把都清清爽爽,干干净净,都没被破坏哦!那“贼亮”的壶壶你喜欢吗?

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