紫砂壶泡茶的优点

2019年11月7日13:52:48紫砂壶泡茶的优点已关闭评论 59,113

紫砂壶之所以受到茶人喜爱,一方面是由于紫砂壶造型美观,风格多样,独树一帜,另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。
一、用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤醇郁芳馨。长期使用的紫砂壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。
二、紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附能力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌的作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。紫砂壶泡茶的优点

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