一把好的紫砂壶要满足以下最基本的六点1、泥料要好。2、要具有实用性、适茶性。3、壶形简洁大方,有张力,并且出水流畅。3、做工精细。4、烧成温度恰到好处。5、价格也可以作为一种参考标准。
1、壶的泥料要好
紫砂壶因为其材质闻名,所以鉴别紫砂壶主要看其材质。宜兴紫砂泥主要是由粘土、石英、云母构成,富含铁元素。这些矿物质使得紫砂壶触感细腻,经不断摸挲后,会产生包浆,会有婴儿肌肤般柔润光滑的质感。随着时间的久远,乃至空气中射线的穿越,层层沉淀,逐步构成的外表皮壳,使得壶有一种滑熟可喜,幽光沉寂的状态,那是因为有了年岁的标记,会显露一种温存的典雅之气。
▲研高 范泽锋作品
2、实用性、适茶性
紫砂壶不仅具有欣赏性,而且具有不可替代的实用功能,一直以来被誉为最理想的注茶器。茶叶的天然色素,主要是多酪类物质,以及叶绿素、花青素、花黄素等,用紫砂壶泡茶,这些成分相对的浸出量多,而茶乳酪的含量却较低,因此汤色更佳。紫砂壶泡茶相对保温时间长、水温高,有利于提高茶叶中构成香气物质的浸出量和蒸发量,使茶汤的香气最佳。同时,能够更多地浸泡出茶叶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、还原糖类、维生素等成分,因此茶汤的滋味更好。
3、有张力,出水流畅
所谓张力其实就是度的把握,可以理解为气势,神韵,并且饱满而不臃肿。多一分则太肥,少一分则太瘦,高一分则太长,矮一分则太短。壶出水好不好,总体分二大类:一是流速,主要受水的压力影响。二是流量,受壶孔到流口的一条通道中的最细小部位影响,不一定完全和流口的大小有关---即瓶颈原理。流内有“结石”,或者流的壁太厚,外表看较粗,但内部通道很细,或者盖子很严密但“的子”的进气孔被堵死或太细,负压的原理等,都会造成出水不畅。所以,在选壶的时候,一定要先试试水。
▲研高 范泽锋作品
4、做工要精致 “人间珠玉安足取,岂如阳羡溪头一丸土”这是清代文人王文柏对珠圆玉润的宜兴紫砂由衷的赞叹。小小的、湿润质朴的紫砂壶更是深得文化人的宠爱,集实用、艺术、审美、人文、历史于一身的紫砂壶与茶艺相结合,越来越得到各界追捧。一把上好的紫砂壶,经手工精心打造后,会别具匠心,充满大自然的生动情趣和人文气息。紫砂陶艺高超的手工制作技巧让观者无不惊叹,当看了工艺师们为了做好每一款作品而积累起来的整箱整盒的塑胶、角铁 、木、竹、陶质各式工具时,就更能想像从事此工作的艰辛。
5、用心烧制
紫砂壶的特点是不夺茶香气又无熟汤气,壶壁吸附茶气,日久使用空壶里注入沸水也有茶香。那么如何才会达到这样的效果呢?那就需要用心烧制,壶坯干透后入窑,窑火要适中,因为如果火小了,壶就会有土腥味,火大了,壶的表面就容易剥化,而且壶色会不均匀,不鲜亮。进窖烧制因泥料不同,窖的不同,季节不同,烧制要求不同最后烧制的时间都会不尽相同,快的一天就可以出窖,慢的要一个月才能烧制完成。
▲研高 范泽锋作品
6、以价格为参考
从矿石到泥料,从泥料到一把壶不知道紫砂艺术家要经过多少道工序,经过多少个日日夜夜呕心沥血的努力,才能把一件完美的艺术品展现在世人面前。古人作诗不是有“两句三年得,一吟双泪流”,紫砂的艺术家又何尝不是“佳作几年得”呀,从某种意义上说你买壶花的就是钱,而做壶人用的就是命,所以,一把好的手工壶,它的价格肯定不菲。通常百元左右的紫砂壶都是作为日常使用,而不是收藏之用。具有收藏价值的紫砂壶其价值肯定不是几百元,而是以千元、万元为单位的。不过,需要提醒大家的是,价格只是一个参考。
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