紫砂壶泡茶真的有那么多好处吗?

2020年6月26日08:04:45 发表评论 25,288

一、茶香四溢

用紫砂泡出来的茶,茶香浓郁持久,紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效的防止香气过早散失。长久使用的紫砂壶内壁挂上一层棕红色茶垢,使用时间越长,茶垢茶垢在内壁上积累越多。壶经久用,及时不放茶叶,只要倒上开水,仍然会茶香诱人,这是一般茶具做不到的。(一种紫砂壶最好只泡一种茶叶,所以喜欢和不同茶叶的壶友,要多倍几个紫砂壶,不同茶叶和不同的紫砂壶要区分开)紫砂壶泡茶真的有那么多好处吗?

二、保鲜

众位壶友都知道紫砂壶例外都不施釉。微小的气孔,使紫砂壶即透气性良好又不透水,并且具有较强的吸附力,这是一般茶壶不能比拟的。

紫砂壶能保持茶叶中的芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤晚期的酸度,起到收敛和杀菌的作用。故能稍微延迟茶水霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,就是这个道理。紫砂壶泡茶真的有那么多好处吗?

三、保温

用紫砂壶泡出来的茶,保温时间长。由于壶的内壁纯在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性。

四、稳定性强

用紫砂壶泡茶,提携抚握不易烫手。紫砂壶的线膨胀系数比瓷壶的略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题(坯釉应力:指釉坯的适应性)。烧成之后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂壶泡茶真的有那么多好处吗?

紫砂壶适应冷热变化的能力极佳,即使是在上百度的高温中蒸煮后,再放入零下的冰水中,也不会爆裂。所以,用紫砂壶泡茶,提携抚握不易烫手,寒冬腊月,用沸水泡茶,也不必担心开裂,甚至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞。

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