工夫茶黄金搭档水平壶

2020年4月6日18:40:31 发表评论 10,612

功夫茶是汉族民间传统的品茶风尚,其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。功夫茶历来讲究“品饮工夫”,正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式,故称为“功夫茶”。

工夫茶最讲究的便是茶具,它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器,凡二十四——潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十种。所有茶具中最不可少的便是茶壶,提到工夫茶壶必不可少的是宜兴紫砂壶中的一款——水平壶!工夫茶黄金搭档水平壶

因为喝"功夫茶"时,壶内要放很多茶叶,仅用开水冲泡,茶汁出不来,还必须将壶放在茶碗或茶海内,用沸水浇淋茶壶的外面,使茶壶浮在热水中,才能使茶叶泡出来,这就是水平壶名称的由来。

水平壶,是专门用来喝“功夫茶”的一类小茶壶,形制小巧,壶体浸在水中时能保持水平状态,这是“水平壶”名称的来由。水平壶的出现在一定程度上取决于当时工艺制作水平的提高,容量很小,是中国广东、福建一带喝“功夫茶”的器具,在东南亚一些国家和地区也有一定市场。喝功夫茶时,壶内要放很多茶叶,为使茶汁顺畅溶出,必须把茶壶放在海碗内,用沸水淋浇壶身,故要求茶壶能水平地浸泡在热水中。工夫茶黄金搭档水平壶

水平壶在明代晚期就有制作,明末制壶艺人惠孟臣善制“水平壶”,他以制作的水平壶闻名天下,有莲子水平壶、六方圆腹水平壶等代表作传世。后来,水平壶便成为一类常规制作的紫砂壶式,采用朱泥制成,颜色朱红,很吉利,有很多种器形,但都属于“光货”类。为了使壶浸在水中时能保持水平状,在制壶坯时不仅壶嘴和壶把要协调,连重量也要均衡一致。工夫茶黄金搭档水平壶

紫砂水平壶在明、清时期只是艺人们偶尔为之,样式造型单一,最具代表性明末清初壶艺大师惠孟臣所作的“朱泥小品”虽造型简练朴素,做工精细周到,选泥考究,然其作品造型变化不大。至文革期间,著名中国工艺美术大师徐汉棠设计制作的八件不同造型系列水平壶,引起人们的广泛关注,从而紫砂水平壶就像雨后春笋般蓬勃发展。

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