冬日饮茶为何需要先温壶?

2020年2月11日12:37:19 发表评论 6,664

立冬才没过多久,冷空气来势汹汹,喝茶的场合陡然多了起来。于是不少壶友会遇到一种情况:紫砂壶惊裂。惊裂就是物体在急剧的热胀冷缩下——尤其是受热或者受冷不均匀的情况下出现的一种裂纹现象。冬日饮茶为何需要先温壶?

在冬天,紫砂壶的壶身温度本身比较低了,如果你用滚开的热水直接用紫砂壶冲茶,就有可能出现紫砂壶开裂的现象,这也属于“惊裂”的一种情况。原矿朱泥,大红袍泥壶,尤其容易开裂。

为防止这样“惊裂”情况出现,建议冬天(环境温度低于10度时),先温一下壶。用50度左右热水,由壶把,或壶嘴开始,沿着壶壁外淋一圈,然后再向壶内注水,盖上盖子也往盖子上淋一淋温水,让温水把壶预热,然后再用此壶泡茶(保持壶身温度,全部凉下来了,必须重复温壶流程)。一定注意不要揭开壶盖就就冲烫壶,在环境温度很低时这样操作会很容易出问题。冬日饮茶为何需要先温壶?

另外再提醒一下,即使不是冬天,刚用冰冷的自来水冲洗过的壶,也不要马上泡茶或者注入热水暖壶,应该放置在温暖的室温下,让壶自己先热热身,再温壶,便可泡茶。冬日饮茶为何需要先温壶?

泡茶之前,宜先用热水冲淋茶壶内外,即温壶的步骤,不仅能防止自己心爱的紫砂壶惊裂,更可兼具去霉、消毒的功效。

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